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ベルギーも新緑が綺麗な季節になりました。
先日、友人達と森の中にあるレストランへ出かけました。
木々の中を歩いて行くと、こんなレストランが現れます。
この日は今年一番の夏日だったので
テラス席は満席でした。
ビジネスランチが多かったようで、洗練されたスーツを
着こなした紳士達に囲まれてのお食事でした。
見た目も美しいアミューズ。
お味はもちろん、食感も工夫が凝らされていました。
桜の葉を使ったムースが
どこか日本の懐石料理を思わせて
懐かしい気持ちになりました。
新鮮な魚介類をふんだんに使ったリゾットは
出汁が効いていて濃厚なお味でした。
白アスパラガスもシャキシャキで美味しい♪
デセールとミニャルディーズ。
少しずついろいろな味を楽しめました。
友人達とのおしゃべりと5月の新緑を満喫した
楽しい午後のひとときでした♪